秋の深まりと共に、うがた苑のユニット「かもめ」と「はくちょう」で開催された、秋の味覚を堪能する「鮭ときのこの炊き込みご飯」作りイベントをご紹介します。

秋と言えば、食欲の季節。旬の食材を使った料理は、その味わい深さで私たちの心まで豊かにしてくれます。

今回のメイン食材である鮭ときのこは、秋に最も美味しいとされる食材の一つ。

みんなでお昼ごはんを楽しみに仕込みを行いました。

みなさん料理づくりに熱心に参加してくださいました。

ねぎを切る作業から始まり、にんじんを星型に型抜きする作業、にんじんのカット、そしてしめじの処理と、一つ一つのステップが秋の味覚を一層引き立てていきます。

食材の準備が整ったら、土鍋でお米、水、しょうゆ、酒と、準備していただいた具材を合わせて炊き上げました。

出来上がった炊き込みご飯は、見た目にも美しく、味わい深い仕上がりに。

みなさん出来上がりに大満足です！

ご利用者の皆さんは、その美味しさにも満足され、笑顔あふれる楽しいお昼ご飯となりました。

特養うがた苑では、これからも季節の移ろいを感じながら、ご利用者の皆さんが楽しめるイベントを企画して参ります。

余ったご飯はおにぎりにして、職員に食べていただきました。

特別養護老人ホーム うがた苑

住所：三重県志摩市阿児町鵜方2824-85