5月20日　苑で育てている苺が採れたため、苺ジャムを作り、焼き立てパンと共に提供しました。

収穫した苺のヘタを取り、苺と同量のグラニュ糖を入れ、水分が出てきたら鍋で煮詰めました。甘い良い香りに誘われ、鍋を覗きに来る入居者様もおられました。

パン生地は、男性入居者様が力強く捏ねてくださったため、あっという間に生地がまとまり、短時間で仕上げることが出来ました。

焼き上がったパンとイチゴジャムを提供すると、「柔らかくでおいしい」「ジャムの甘さが丁度良い」と好評でした。

苺をジャムにすることで、おやつがゼリー対応の方へも、パン粥のトッピングとして提供出来ました。

大変好評であったため、来年も苺が採れたら計画したいです。

特別養護老人ホーム ふたみ苑

住所：三重県伊勢市二見町三津1201-68